Filé de Peixe com Molho de Maracujá

INGREDIENTES

– 5 filés de peixe Litoral ou outros (surubim, congro rosa, dourada ou salmão)
– Tempero Litoral
– 2 colheres (sopa) de suco de maracujá
– Polpa de 1 maracujá
– Manteiga para fritar ou grelhar
– Farinha de trigo (quanto bastar)
– Água (o necessário)

COMO FAZER:

1. Frite ou grelhe os filés, previamente temperados, em um pouco de manteiga derretida. Reserve.
2. Na mesma panela, coloque mais um pouco de manteiga, o suco de maracujá, um pouco de água e uma pitada de sal. Deixe ferver até reduzir o caldo.
   Por último, engrosse com um pouco de farinha de trigo (1 colher de sopa, aproximadamente).
3. Arrume os filés num prato de sua preferência e despeje o molho de maracujá por cima.
   Sirva acompanhado de arroz com açafrão e salada de folhas, legumes e palmito.